千日前道具屋筋商店街にある「和田厨房」では、料理道具・厨房道具なら何でもそろいます。

スウェーデン・ウッデホルム社製の特殊鋼を使用しています。スウェーデンは、現在世界最高の鉄鉱石が採れる場所として有名です。スウェーデン鋼は不純物が少なく、リン・硫黄の含有量が微量のため刃物に適した素材です。そのスウェーデン特殊鋼（錆びにくい）を使用したカービングナイフです。ステーキをカットするのに使用します。あまり刃を立てる必要はございませんが、研いでいただく必要はあります。